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地温降至16~18℃块根停止膨大
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红薯,又名甘薯、红苕、地瓜、山芋、番薯,是一种良好的粮、菜、饲三用作物。甘薯的藤、块根及其副产品均能作饲料用,是难得的好饲料。我国薯类加工制品种类不多,主要是为人食用。在饲用方面,假如能够深入进行研究与开发,比如开发出像薯类全粉这类人畜皆可食用的新型产品并且成本不算高,那就会开辟一种全新的饲料源。下面我们就来具体下甘薯的栽培管理及饲用价值。

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太阳集团2007 ,(一)植物学特征与生态特性

甘薯也称红薯,红苕,地瓜,是我国传统的粮食作物,它高产稳产,抗逆性强,省水耐瘠薄,病虫害少,集粮、菜、果功能于一身,在我国食品短缺的时代曾经发挥了重要作用。甘薯是块根作物,具有高产、稳产、适应性广、抗逆性强、 营养丰富、用途广泛的特点。不耐寒,在15℃时就停止生长,6℃以下枯萎, 16℃时萌发,26~30℃茎叶生长旺盛。

(二)栽培与管理

甘薯块根为无性繁殖营养体,无明显成熟期,一般在气温低于15℃时停止生长,地温降至16~18℃块根停止膨大。适期早栽可延长生育期,块根形成早,既可利用雨季来临前的气温条件,使块根迅速膨大,又能在高温多雨季节,把茎叶形成的光合产物,储存于膨大的块根中,促使地下部和地上部协调生长。根据多年气象资料,定植春薯的时间为5月1日前后,试验表明,4月28日定植比5月10日定植,块根膨大期延长7d,亩增产10%左右,并且薯块整齐,鲜薯质量高。

为提高秧苗成活率和早发快长,秧苗要选苗床中第一批采栽的壮秧,第一 批秧茎秆粗壮,叶片旺盛,根系发达。采栽要经过充分炼苗,一般秧苗栽前在苗床内经过3~5 d的日晒,使秧苗叶子深绿色,叶片变厚,如把秧苗掐掉一节后,断面处有白色乳浆流出。定植这种苗成活率高,生长快,产量高,密度为3 500~4 000棵/亩。不要选未经炼苗的秧、带黑根薯秧、烧芽薯秧。

及时提蔓。进入雨季,甘薯茎叶生长茂盛,节根容易滋生,分散养分,不利于光合产物向块根输送。为防止这种现象,过去多采用翻蔓来降低土壤湿度,提高地温和防止节根发生。据试验,甘薯翻蔓既费工又减产,主要是翻蔓后茎叶损伤严重,打破了叶片接受光能的最佳分布,光合强度降低30%,呼吸强度增加了19%,减产10%左右。生产上翻蔓改为提蔓,避免了茎叶损伤,不破坏叶片的分布,有利于高产。但提蔓不宜过多,一般1~2次即可,时间在8月底前结束。

及时打顶摘心。甘薯打顶摘心,可控制主茎长度和长势,促进侧芽滋生, 分枝生长快。具体做法是在甘薯定植后,主茎长度在12节时,将主茎顶端生长点摘去,促进分枝发生。待分枝长至12节时,再将分枝生长点摘去。这样可有利于协调地上部和地下部的矛盾,有利于块根膨大。

化控抑旺。薯田肥水过猛,特别是氮素过多,常造成茎叶旺长,影响块根的膨大,降低产量。实践证明,薯田喷洒多效唑或缩节胺等植物生长抑制剂, 可起到控上促下的作用。一般7月初雨季来临前第一次喷施,以后每隔10~ 15 d喷1次,连喷3~4次。每次亩用多效唑50~100 g或缩节胺7~15 g,兑水50~75 kg均匀喷洒。喷洒时根据茎叶长势、雨量大小、品种特性、土壤肥力等灵活采用药品剂量。

巧追水肥。甘薯在施足基肥的基础上,追肥以灌裂缝肥和叶面喷肥为主。 追裂缝肥有尿素4~5 kg,过磷酸钙浸出液10 kg,硫酸钾3 kg,兑水150~200 kg配成营养液,在田间普遍开始裂缝时,于阴天或晴天的午后进行逐棵顺裂缝浇灌,要求追施均匀。叶面喷肥根据植株长势而定,长势偏弱有早衰迹象的以喷氮为主,配合磷肥、钾肥,用100 kg水加0.5 kg尿素、0.2 kg磷酸二氢钾,搅拌均匀喷施。长势偏旺的主要喷磷肥、钾肥,可喷o.2%磷酸二氢钾水溶液。8月下旬可亩用一包甘薯膨大素,加水20 kg溶解过滤,然后均匀喷洒植株叶面,连喷2次,每次间隔10 d左右。如遇秋旱,适时灌水可防早衰,延长叶片功能期,增加块根膨大速度。一般9月上旬浇一水,亩增产24. 2%。甘薯喜丰墒,灌水量不宜太大,每亩40 t左右。并注意灌水后不要踩踏薯垄,以免影响土壤通透性。

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(三)饲用价值与利用

甘薯茎叶柔嫩多汁,适口性好,营养价值高,氨基酸含量较全面,是羊的好饲料,育肥效果好。甘薯茎叶也可以青贮、晒制干饲料。

(四)品种介绍

(1)徐薯18:是原徐州地区农科所选育而成。薯皮紫色,薯肉白色。耐旱、耐湿性较强,高抗根腐病,较抗茎线虫病和茎腐病,感黑斑病,耐储性好。该品种属兼用型,可做淀粉加工,也可做饲用,是目前生产上的主栽品种。

(2)浙薯6025:薯块紫红色皮,橘红色肉,薯形纺锤形,表皮较光滑,刚收获时食味较粉,经储藏后,食味软糯甜,两头有少量粗纤维,烘干率28%~32%,淀粉率16%~18%。出苗性好,单株结薯一般5~7个,地上部呈半直立,长势健旺,中蔓,一次分枝多,叶色深绿。中熟,生长期120 d左右。

(3)济薯18号:该新品种外观呈长纺锤形,体表光滑,皮肉黑紫,品质较黏、甜、香,亩产可达2500 kg以上,商品率高达90%以上。专家认为,该品种极富经济价值。由于其味香甜糯,肉质细腻,且富含硒元素,被专家们定为鲜食保健型品种;因其含有丰富的花青素,又是提取天然色素的理想品种。

(4)商薯19:淀粉含量稍高于徐薯18,可达20%~22%,我国北方区试验表明薯干、淀粉产量均较徐薯18、选系77-6增产10%以上,居首位。春薯高产田亩产鲜薯3500 kg以上,亩产淀粉达700 kg左右。优点是高产、高抗根腐病、抗茎线虫病、抗旱、耐涝,综合性状优良,蔓较短、萌芽性优。

甘薯的地上部分相当于薯块1.56倍的甘薯茎叶(俗称甘薯藤或叫甘薯蔓、地瓜秧),饲用营养价值较高,在我国农村养殖中被大量应用。甘薯叶加上叶柄的营养成分接近或达到蛋白质饲料的标准。所以对于家畜来说,鲜秧是蛋白质的来源之一。据饲养试验,7.2公斤鲜秧相当于1公斤玉米的饲料价值,1万公斤鲜秧,就相当于1389公斤饲料级玉米。此外,红薯叶含维生素也相当丰富,可以作为维生素补充料。

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